Sernik z Masterchef Australia - Forum

Nie pomogę, bo nie oglądałam... A może w necie coś znajdziesz?

tez chce przepis na sernik :) zapodajcie

•     Text Size
• Print
• Email

 

Classic baked cheesecake

by Donna Hay

Base:
1/3 cup ground almonds (almond meal)
3/4 cup plain flour
1/4 cup caster sugar
90g chilled butter, chopped

Filling:
330g cream cheese, softened
500g fresh ricotta
4 eggs
1 1/3 cups caster sugar
1 tablespoon grated lemon rind
1/4 cup lemon juice
1/2 teaspoon vanilla extract
1 1/2 tablespoons cornflour
11/2 tablespoons water

Strawberries and raspberries, to decorate


1. Preheat oven to 150 C.

2. To make the base, place the ground almonds, flour, sugar and butter into a bowl. Rub mixture with your fingertips until it forms coarse crumbs.

3 Line the base of a 20cm spring form tin with non-stick baking paper. Place the base mixture in the tin and press gently with fingers until even and then smooth out with the back of a spoon. Bake for 15 minutes or until light golden, set aside.

4 To make the filling, place the cream cheese, ricotta, eggs, sugar, lemon rind, juice and vanilla in a food processor. Combine the cornflour and water until smooth and add to the cheese mixture. Process the mixture until smooth.

5 Grease the sides of the cake tin with a little butter and then pour the filling over the base. Tap lightly to remove any air bubbles. Bake for 1 hour. Turn the oven off and stand the cake in the oven for 1 hour, leaving the door closed. Refrigerate until cold and serve with fresh berries.

lasyczna pieczony sernik

Donna Hay

Podstawa:
1/3 szklanki (mielone migdały posiłek migdałów)
3/4 filiżanki mąki pszennej
1/4 filiżanki cukru pudru
90g schłodzonego masła, posiekane

Wypełnienie:
330g ser, zmiękczona
500g świeże ricotta
4 jajka
1 1/3 szklanki cukru pudru
1 łyżka startego skórka z cytryny
1/4 szklanki soku z cytryny
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
11/2 łyżki wody

Truskawki i maliny, do dekoracji


1. Rozgrzej piekarnik do 150 ° C.

2. Aby bazę, miejsce ziemi migdały, mąkę, cukier i masło do miski. Rub mieszaninę opuszkami palców, aż tworzy grube okruchy.

3. Linia podstawy 20cm cyny formularza wiosny z non-stick papieru do pieczenia. Mieszaninę umieścić bazę w puszce i naciśnij delikatnie palcami, aż do wieczora, a następnie wygładzić grzbietem łyżki. Piec przez 15 minut lub do momentu, złote światło, odstawić.

4. Aby nadzienie, włóż ser, ricotta, jajka, cukier, skórka z cytryny, sok i wanilię w malakserze. Połącz mąki kukurydzianej i wody, aż będzie gładkie i dodać do mieszanki sera. Proces mieszaniny, aż będzie gładkie.

5 Grease boki tortownicy z odrobiną masła, a następnie wlać nadzienie nad podstawy. Dotknij lekko, aby usunąć wszystkie pęcherzyki powietrza. Piec przez 1 godzinę. Wyłączyć piekarnik i pozostawić ciasto w piekarniku przez 1 godzinę, pozostawiając drzwi zamknięte. Przechowywać w lodówce, aż do ostygnięcia i podawać ze świeżymi jagodami.

Dziękuję Marietka!!!

Jesteś wielka

gdzie to znalazłaś?

he he spoko google działa;-)))