Wegetarianizm wywodzi się z Indii ale również jednocześnie rozwijał się na terenie Morza Śródziemnego.
Wyróżniamy kilka rodzajów, 3 najpopularniejsze:
- Laktoowowegetarianizm (owolaktarianizm) - najpopularniejszy, rezygnacja z większości potraw mięsnych, dopuszczone są natomiast ryby i produkty pochodzenia zwierzęcego: nabiał, jajka, miód.
- Owowegetarianizm - dopuszcza jedynie spożywanie jajek z produktów zwierzęcych.
- Weganizm – rezygnacja ze spożywania jakichkolwiek pokarmów wytwarzanych przez zwierzęta (mleko, sery, jajka). Niektórzy weganie odrzucają nawet miód. Również negacja kosmetyków testowanych na zwierzętach czy używanie wyrobów skórzanych.
Decyzja o rezygnacji z mięsa nie zawsze bywa łatwa. Z reguły jest to troska o los zwierząt a rzadziej zmiana stylu życia.
Mięso przestałam jeść w wieku 12 lat. Często wakacje jako dziecko spędzałam na wsi u rodziny. Nigdy nie mogłam pogodzić się z ich warunkami, niepotrzebnym ubojem oraz z samym podejśćiem ludzi. Od tamtego czasu minęło 17 lat i nadal jestem wegetarianką.
Moja dieta rozwijała się stopniowo. Początkowo spożywałam wywary, sosy wykluczając jednak mięso. Po jakimś czasie odrzuciłam wszelkie wywary, ryby. Nie jestem w stanie zrezygnować z serów, mleka, jogurtów co jest moją słabością. Nawet będ ąc w ciąży nie wróciłam do mięsnych produktów.
Mój 4 letni syn sam decyduje co jada, nie wywieram na niego żadnej presji.
Moi rodzice po kilku latach dopiero w pełni zaakceptowali moją decyzję do końca jej nie rozumiejąc ale nauczyli się z tym żyć i ze mną przede wszystkim.
Dieta wegetariańska to nie tylko soja i warzywa, to wcale nie gotowanie dziwnych potraw, to nawet nie kontrolowanie tego co i jak jemy, to nie wertowanie zeszytów ile zawiera co witamin, to nie choroba ani obłąkanie to zwyczajnie rezygnacja z nie zdrowego mięsa.
