Dżemy, soczki, syropki, ogórki kiszone i mrożone owoce - czyli na zimę zapasy ;)

Dziś robiłam paprykę konserwową, właśnie gotuję słoiki:)

Żanetko jak robisz przecier ogórkowy??

Ja chyba w tym roku obliżę się smakiem ogórków kiszonych. Coś mi nie wyszły w tym roku i nie wiem czy jeszcze jest szansa dorobić nowych? A szkoda bo wszystko zrobiłam dobrze ale pewnie problem w odmianie ogórków... echhh...

A jakiś sprawdzony przepis na syrop z czarnego bzu ?

my teraz jestesmy na etapie robienia wina :D ale tak naprawde juz wszystko mamy zrobione chyba ziemniaki itp

zrobiłam dziś 16 słoików papryki.

Ja 13-naście;)

Z kiszonych ogórtasów. Scieram je na tarce na dość grubych oczkach i w słoiki:) Potem słoiki gotuję około 15 minut. I to wszystko. Co do soku z czarnego bzu.. Ja gotuję całe kiście na początku minimalnie podlewam wodą. Na wolnym ogniu owoce puszczają sok. Jak już się wygotuje, to przeciskam to wszystko przez pieluchę (nową ) i wtedy dopiero dodaję cukier. No i leję to wszystko w słoiki, bądź butelki i pasteryzuję. Jeśli leję sok w butelki to dodatkowo "zalewam" pokrywkę woskiem, lepiej się trzyma, i mam pewność, że się nie popsuje.

Ja znaczną większosć ładuję w słoiki. Owoce zamrażam tylko po małym woreczku żeby miec do zupy owocowej jak się zachce w zimę lub na kompot. Znacznie wolę smak wekowanych owoców.

Została tylko papryka! :) ale zapasów w  tą zimę :) 

Ostatnio robiłam soczki malinowe i zaprawiałam żurawinki, a dziś pierwszy raz zaprawiałam śliwki :) Ciekawe jak wyjdą.

zrobiłam dzisiaj 12 słoików grzybów marynowanych ...

Wczoraj zrobiłam 6 słoików a dziś 5 słoików grzybków marynowanych.