Pascha wielkanocna - przepis tradycyjny vs. nietypowy

Opublikowany przez: monika.g 2016-03-23 18:32:19

Pascha to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej i ukraińskiej. Podawane jest tam raz w roku, właśnie na święta wielkanocne. Jednak pojawia się także na polskich stołach i to nie tylko od święta. Mamy dla Was dwa rodzaje tego słodkiego deseru: pascha wielkanocna - przepis tradycyjny vs. nietypowy. Który wybierzecie na święta, a który będzie gościł na waszym stole częściej?

Pascha wielkanocna - przepis NIETYPOWY

Pascha chałwowa z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Składniki:

spód chałwowo - sezamowy:

100 g chałwy
3 opakowania sezamek (łącznie ok. 80 g)
100 g herbatników
5 łyżek sezamu
2-3 łyżki mleka
szczypta soli

pascha:

2 l mleka o zawartości tłuszczu 3,2 %
6 jajek
0,6 l śmietany 22%
3/4 szklanki cukru pudru
250 g mascarpone
50 g rodzynek
50 g skórki pomarańczowej w cukrze
100 g płatków migdałowych

polewa:

100 g białej czekolady
30 ml śmietany kremowej 30%

Wykonanie KROK PO KROKU:

Mleko zagotować. Jajka zmiksować ze śmietaną i zalać gorącym mlekiem. Chwilę gotować na małym ogniu, aż masa się zwarzy. Durszlak lub sitko wyłożyć kilkakrotnie złożoną gazą, wylać na nią masę i odstawić do odsączenia.
Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia i zapiąć na nim obręcz.
Przygotować spód do paschy: sezamki pokruszyć i razem z herbatnikami rozdrobnić blenderem, połączyć w rondelku z pokruszoną chałwą, mlekiem, solą i sezamem. Podgrzać do połączenia się składników, wyłożyć na spód tortownicy i uklepać łyżką.
Wystudzoną masę połączyć z mascarpone i cukrem. Ucierać chwilę, aż składniki dobrze się połączą. Na koniec dodać sparzone rodzynki, skórkę pomarańczową i płatki migdałowe wymieszać i wyłożyć na przygotowany spód.
Przygotować polewę: śmietanę zagotować i zdjąć z ognia, wrzucić połamaną czekoladę i mieszać, aż czekolada się rozpuści. Wylać na wierzch paschy.
Przed podaniem paschę dobrze schłodzić najlepiej przez całą noc w lodówce.
Podawać ze świeżymi truskawkami lub malinami.

ZOBACZ RÓWNIEŻ:

Przepisy wielkanocne – wykwintne sałatki na Wielkanoc>>

Mazurek kajmakowy z orzechami – jeszcze takiego nie jedliście!>>

<- 1 2 ->

Tagi: Pascha wielkanocna - przepis, Wielkanoc, święta

Pokaż wszystkie artykuły tego autora

Najnowsze komentarze

JD1975 2016.04.14 15:06

Wygląda przepysznie. Przepis tradycyjny znam bo moja babcia często to robiła. Jak patrze na tą wersje nietypową to jestem ciekawy jak spakuje, bo wygląda pysznie!
JD1975 2016.04.14 15:05

Wygląda przepysznie. Przepis tradycyjny znam bo moja babcia często to robiła. Jak patrze na tą wersje nietypową to jestem ciekawy jak spakuje, bo wygląda pysznie!
Stokrotka 2016.03.24 20:02

Mmmmmm wygląda bardzo apetycznie...

więcej > [4]

Dodaj nowy komentarz

Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.

Zaloguj się z Facebooka

Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!

Zarejestruj się!

Nie pamiętam hasła! Co robić?

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie