Przystawki na Wielkanoc – przepisy NIEBANALNE!

Opublikowany przez: Redakcja Familie Redakcja 2016-03-08 13:20:18

Jesteś banalna w kuchni? Kiedyś nie byłaś… Kiedyś wdrapywałaś się przez żołądek do serca, a teraz? Koniec z obwinianiem się, za partnerskie niepowodzenia. Trzy przystawki na Wielkanoc i Twój łakomczuch zaśpiewa Tobie wiosenną lambadę pod balkonem. Eh… gdyby życie było takie proste jak te przepisy…

PASTA JAJECZNA Z AVOKADO PODAWANA NA GRZANKACH

Składniki:

3 ugotowane jajka
1/2 małego ząbka czosnku
1 dojrzałe awokado
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżeczka oliwy extra vergine
3 łyżki listków kolendry (lub rzeżuchy) + do dekoracji
opcjonalnie 1 - 2 łyżeczki majonezu
Dodatki: ciabatta lub grzanki

Wykonanie KROK PO KROKU:

Ugotować jajka (włożyć do ciepłej wody i gotować 5 i 1/2 minuty od momentu zagotowania wody, następnie szybko zalać zimną wodą i ostudzić). Obrać ze skorupek, posiekać w kosteczkę i włożyć do miseczki.
Czosnek zetrzeć, posolić.
Awokado umyć, obrać, miąższ pokroić w kosteczkę, usunąć pestkę.
Awokado skropić sokiem z cytryny i wymieszać razem z czosnkiem.
Przełożyć do jajek, wymieszać i doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Dodać oliwę oraz opcjonalnie majonez, kolendrę lub rzeżuchę. Wymieszać (część pasty można rozgnieść widelcem).
Podawać od razu na pieczywie lub w salaterce z pieczywem obok. Można udekorować kolendrą lub rzeżuchą.