Zupa z pieczonej dyni. - Kulinaria

Blogi » Kulinaria » Zupa z pieczonej dyni.

Dunia

Blogi

	lis 2024 2013-11 2013-12 2014-01 2014-02 2014-03 2014-04 2014-05 2014-06 2014-07 2014-08 2014-09 2014-10 2014-11 2014-12 2015-01 2015-02 2015-03 2015-04 2015-05 2015-08 2015-10 2016-07 2016-08 2017-01 2017-02 2017-03 2017-04 2017-05 2017-06 2017-09 2017-10 2017-11 2017-12
Mo	Tu	We	Th	Fr	Sa	Su
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

Kulinaria

Kategorie: Kulinaria

Liczba wpisów: 150, liczba wizyt: 321649

Zupa z pieczonej dyni.

Nadesłane przez: Dunia 22-08-2016 19:48

Kilka dni temu kupiłam zgrabną dynię. Kilka dni postała na stole i pocieszyła me oczy. W pochmurne dni rozjaśniała moją kuchnię.
Ale i na nią przyszedł czas. I skończyła w zupie .

Składniki:

Dynia ( wiadomo)
2 duże marchewki
1 duża pietruszka
kawałek selera korzeniowego
2 gałązki selera naciowego
Kawałek pora zielonego i białego
1 cebula
kawałek imbiru
1 papryczka pepperoni
2 ząbki czosnku
Pieprz cytrynowy
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz czerwony, biały, zielony ( mam taką mieszankę)
sól
1/3 kostki masła
2 łyżki mąki
Pestki dyni lub mix pestek.

Sposób przygotowania:

Dynię przeciąć, wydrążyć pestki, pokroić na mniejsze kawałki. Wyłożyć na blaszkę i upiec do miękkości.

W międzyczasie marchew, seler i pietruszkę zetrzeć na "jarzynówce". Por , cebulę i seler naciowy pokroić.

Rozgrzać masło i wrzucić warzywa.

pokroić drobno imbir, papryczkę i pepperoni.

Dodać do warzyw i podsmażyć.

Dodać 2 łyżki mąki , wymieszać i jeszcze chwilkę podsmażyć.

Dolać 2 litry wody , przyprawy ( w koszyczku, który będzie można wyjąć) wedle uznania i dusić.

Ostudzoną dynię obrać ze skórki i dodać do zupy.

Gotować na małym ogniu około 15 minut.

Odstawić z ognia i zmiksować,

Zupa jest dość gęsta. Gdy jest za ostra można dodać śmietanki 30% lub nawet mleka kokosowego.

Posypać mixem ziaren lub tylko pestkami dyni.

Smacznego!!!

komentarze [3] Zamknij

Adres URL wpisu
https://www.familie.pl/Blogi-0-0/b0p19847,Blog.html

Adres URL bloga
https://www.familie.pl/Blogi-0-0/b807-1,Kulinaria.html